Carte saisonnière - Suggestions

Nos suggestions - La Chasse ¦ Suggestions - Game

L'assiette de jambon de chevreuil (Autriche)  19.- A plate of cured roe ham (Austria)
Terrine de perdreau, saladine aux airelles  (Grande-Bretagne)  19.- Méli mélo salad with fillet of partridge (GB)
Civet de sanglier et spaëtzle maison ( Rép.Tchèque)  29.-  Wild boar stew with homemade spaetzle(Czech rep.)
Entrecôte de cerf sauce au poivre vert  36.- Entrecote of deer meat in a green pepper sauce with homemade
spaëtzle, poire au vin rouge et légumes (Nouvelle Zélande)   spaetzle, a pear cooked in red wine, and vegetables (NZ)
Suprême de faisan sauce aux airelles  28.- Breast of pheasant with cranberry sauce, homemade 
spaëtzle, poire au vin rouge et légumes (France)   spaetzle, a pear cooked in red wine and vegetables (FR)

A l'Auberge de la Couronne, la brigade vous propose une cuisine créative dans la tradition de la cuisine française.

Mis à part la carte avec ses incontournables du restaurant, les nombreuses suggestions au gré des saisons vous font découvrir d’autres goûts et saveurs.